SPC举办烹饪大会

从6月13日到6月15日，圣. 菲利普学院旅游, 热情好客, 烹饪艺术系在马丁·路德·金校区举办了第五届ProStart教育者培训会议. 这个为期三天的活动支持来自当地的新高中烹饪教师, 为他们提供一个独特的机会，以提高他们在烹饪艺术教育方面的技能和知识.

这次会议是由不同的烹饪专家团队共同努力的结果. 教官中有四名来自圣. 菲利普学院:帕特里克·科斯特洛, 约翰·穆尼奥斯, 莎拉Pequeno, and Cindy Delafuente; two chefs from the U.S. Coast Guard’s culinary team: Justin Reid and Edward Fuchs; Robbie Bennett, a chef from the knife company Zwilling; and Jason Avelson, 荷美尔食品公司的厨师.

这次会议的主要目标是为近100名新上任的烹饪教师提供可以带回课堂的烹饪技巧. 培训涵盖了广泛的主题, 包括刀工, 烹饪技术, 以及烘焙和糕点的基本原理. 厨房设备的使用是另一个重点, 强调如何安全有效地操作和维护各种工具和设备. 会议材料涵盖了创意电镀的艺术, 教参与者如何美观地呈现菜肴.

St. 菲利普学院厨师讲师帕特里克·科斯特洛强调了举办这次会议如何使学院受益，因为这是一个招聘机会, 声明, 一位来自休斯顿地区的高中讲师参加了会议，她对学习成果非常满意，于是在接下来的一周，她带着四名学生参观了我们的大楼，了解了烹饪艺术项目. 参观结束后，我们带他们去了欢迎中心，并帮助他们注册了我们的大学.”